Häufig werden wir gefragt: “Ihr Lieben, wann ist der Leberkäse denn eigentlich gut durch?” Wie so häufig die Antwort auf vieles dann lautet: “Kommt darauf an!”. Und genau so ist…

Gebackenen Leberkäse kann man einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt wieder im Backofen backen. Auch ein Braten von aufgetautem Leberkäse ist machbar. Leberkäse ist vor allem in Bayern und Österreich…

Seit dem Jahr 1993 hast Du in Deutschland und Österreich die Möglichkeit, zum Beispiel über einen Pferdemetzger oder über andere Verkaufsstellen, neben anderen Fleischwaren auch Pferdefleischprodukte (wie zum Beispiel eine…

Das, was im allgemeinen Sprachgebrauch als Fleisch bezeichnet wird, ist in der Regel Muskel. Der Schwerpunkt der Bestandteile sind hier die Muskelfasern, das Bindegewebe, das Wasser und Fett, ebenso wie…

Fleischkäse, auch unter der Bezeichnung Leberkäse bekannt, ist vor allem in Bayern und Österreich eine Delikatesse. Der Name Käse rührt von der Laibform her, die vor allem bei Käse bekannt…

Grundsätzlich einmal sollte man sich die Frage stellen „Was ist eine Dürre Wurst“ überhaupt. Das Kranzl Dürre, wie es auch oft genannt wird, ist eine Brät- bzw. Brühwurst. Bedeutet das…

Für mich und so ziemlich alle Tasty Retro Fans und vor allem die Wiener… der beste Leberkäse der Welt! Ja der Welt – denn der Wiener liebt was er kennt…

Eine alte Wiener weisheit besagt: Leberkäse darf nur als ein solcher gegessen werden. Jegliche Beilagen sind verbooooten!! Naja – gut das Regeln da sind um gebrochen zu werden, besonders wenns…