Fleisch ist ein Lebensmittel. Dabei inkludiert “Fleisch” alle Fleisch- und für manche auch Fischsorten. Gerade bei der Ernährung zeichnet sich Fleisch wie Schweine-, Rind- oder Pferdefleisch, besonders durch seine Nährwerte…

Pferdefleisch ist eine gesunde Alternative zu anderen Fleischsorten. Es enthält weniger Fett und mehr Eiweiß und ist daher sehr nahrhaft. Pferdefleisch ist auch reich an Eisen, Zink und B-Vitaminen. All…

Leckere Würste gibt es in einer schier unendlichen Vielfalt. Grob oder fein, mit Biss oder zum Streichen, mit allerlei Gewürzen und Kräutern verfeinert sowie aus verschiedenem Fleisch hergestellt. Blutwurst, Leberwurst…

Pferdefleisch wird klassischer Weise in Deutschland, Österreich, Sizilien, Frankreich, Belgien, Spanien und Kasachstan gegessen. Dabei ist es auch teilweise in diesen Ländern sehr regional, wo Pferdefleisch gegessen wird. In Österreich…

Fleischkäse ist eine beliebte Wurstspezialität in Deutschland und Österreich und wird häufig zum Mittag- oder Abendessen serviert. Die perfekte Temperatur für Fleischkäse im Backofen ist 180 Grad Celsius für 10…

Beliebt, nahrhaft und schmackhaft; diese Attribute zeichnen Wurst- und Fleischwaren aus. Fleisch hat aber einen beachtlichen (negativen) Einfluss auf unsere Umwelt.  Fleisch ist nach wie vor ganz oben an der…

Häufig werden wir gefragt: “Ihr Lieben, wann ist der Leberkäse denn eigentlich gut durch?” Wie so häufig die Antwort auf vieles dann lautet: “Kommt darauf an!”. Und genau so ist…

Gebackenen Leberkäse kann man einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt wieder im Backofen backen. Auch ein Braten von aufgetautem Leberkäse ist machbar. Leberkäse ist vor allem in Bayern und Österreich…