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Wie gefährlich ist Leberkäse?
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Wie gefährlich ist Leberkäse?

vonKristijan Veröffentlicht amJänner 23, 2023Jänner 23, 2023

Ob Leberkäse gefährlich ist, hängt von verschiedenen Punkten, wie Fleischsorten und Inhaltsstoffen ab. Handelt es sich bei den Fleischsorten beispielsweise um gepökeltes Fleisch, so kann dies zu schädlichen Nitrosaminen führen….

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Wo bekomme ich Pferdefleisch zu kaufen?
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Wo bekomme ich Pferdefleisch zu kaufen?

vonKristijan Veröffentlicht amDezember 1, 2022Dezember 1, 2022

Pferdefleisch ist eine leckere und sehr gesunde Alternative zu Rind und Schwein. Es eignet sich für köstliche Gerichte oder als hochwertiges Hundefutter. Besonders die älteren Wiener kennen noch die Pferdefleisch…

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Was ist ein Fleischhauer?
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Was ist ein Fleischhauer?

vonKristijan Veröffentlicht amNovember 24, 2022Dezember 1, 2022

Wer den Begriff Fleischhauer aus dem Mund von jemandem hört, der wird erst einmal überlegen müssen, was sein Gegenüber eigentlich damit meint. Grund dafür: Der Begriff Fleischer oder Fleischhauer ist…

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Was ist in Fleischkäse enthalten?
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Was ist in Fleischkäse enthalten?

vonKristijan Veröffentlicht amNovember 15, 2022November 15, 2022

Fleischkäse (diese Art von Fleisch wird auch als Fleischlaib oder als Leberkäse bezeichnet) ist eine gebackene Brühwurstsorte. Der Fleischkäse enthält mit 10,8 mg pro 100 Gramm als Nährwerte viel Eisen….

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Was ist geräucherte Wurst?
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Was ist geräucherte Wurst?

vonKristijan Veröffentlicht amNovember 9, 2022Dezember 1, 2022

Vielen Menschen ist die geräucherte Fleischware bekannt. Jedoch weiß kaum einer, was genau geräuchert bedeutet und was damit einhergehend eine geräucherte Wurst eigentlich ist. Alles rund um das Thema Räuchern…

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Welches Essen gibt es beim Kroaten?
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Welches Essen gibt es beim Kroaten?

vonKristijan Veröffentlicht amNovember 2, 2022November 16, 2022

Kroatien oder Hrvatska, wie es bei den Einheimischen genannt wird, bezaubert nicht nur mit seinen wunderbaren Stränden, verträumten Buchten und der hinreißenden Küstenlandschaft: Auch die Küche Kroatiens hat einiges zu…

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Ist in Lasagne Pferdefleisch drin?
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Ist in Lasagne Pferdefleisch drin?

vonKristijan Veröffentlicht amOktober 25, 2022Oktober 25, 2022

Nein, nicht zwingend! Viele können sich noch an den Pferdefleisch “Skandal” erinnern. Dabei wurde bei einer großen Menge von Supermarkt in Lasagne Pferdefleisch gefunden. Traditionellerweise wird in Teilen Italiens die…

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Was ist in Fleischkäse?

vonKristijan Veröffentlicht amOktober 20, 2022Oktober 20, 2022

Der bekannte Leberkäse ist eine österreichische/bayerische Lebensmittel Tradition und wird auch in ganz Österreich und Deutschland sehr gerne gegessen. In diesem Blogbeitrag wird dir erklärt, was genau Leberkäse ist, aus…

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Wie entsteht Fleisch?
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Wie entsteht Fleisch?

vonKristijan Veröffentlicht amOktober 11, 2022Oktober 11, 2022

Fleisch, welches später von Menschen gegessen wird, wird überwiegend von Schlachtvieh aus Maststätten gewonnen. Die Tiere sind ausschließlich für die Produktion von Fleisch gezüchtet. Durch die Unterschiede bei Tieren gibt…

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Wie lange muss ich Leberkäse backen?
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Wie lange muss ich Leberkäse backen?

vonKristijan Veröffentlicht amSeptember 30, 2022Oktober 24, 2022

Leberkäse ist ein typisches deutsch/österreichisches Gericht, das aus einer Mischung aus sehr feinem Hackfleisch und teils Leber mit Gewürzen hergestellt wird. Die Backtemperatur ist unterschiedlich. Erstmal bei 180 °C für…

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