Domaci Kulen – Scharfe Edelrohwurst
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Ljuti Kulen / Scharfe Edelrohwurst
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- Saftig & frisch
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Das für den Kulen verwendete Schwein, ist eine mittlerweile sehr edle Rasse. Besonders wird der Kroatische Kulen dank seines Fettgehaltes, welches als Geschmacksträger unfassbar gut seine Wirkung entfaltet. Man merkt das Fett im Fleisch, dieses fällt aber nicht negativ auf. In Kombination mit den Gewürzen und dem Räucherverfahren ermöglicht man es dem Fleisch sein volles Potential zu zeigen.
Zutaten:
- Schweinefleisch
- Speisesalz unjodiert
- Paprika edelsüß und Scharf
- frischer Knoblauch
Nährwerte / 100g:
- Energie: 1300 kj / 300 kcal
- Fett: 10 g – davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g
- Kohlenhydrate: 0 -davon Zucker 0 g
- Eiweiß: 30 g
- Salz: 5 g
Domaci Kulen | 650g |
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