Suhi Vrat – Schopfspeck

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Suhi Vrat – Schopfspeck

Suhi Vrat – getrockneter Hals zu Deutsch! Eine sehr milde und angenehme Variation der kroatischen Feinkost. Gerne wird der Suhi Vrat mit einem milden Käse genossen. Zu empfehlen sind frisches Brot und Gemüse als Begleitung. Nach altkroatischem Rezept in Oberösterreich hergestellt! Simic Speck und Wurstspezialitäten – die Familie aus Slawonien stellt alle Produkte nach bestem Wissen und Gewissen her. Dabei achten sie besonders aufs Traditionelle aber ebenso auch auf die modernen Standards und die hohe Qualität.

Mindestbestellwert 50€. Ab 100€ -10€ Versandkosten Nachlass.

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Suhi Vrat / Schopfspeck

Das Besondere am Schopfspeck ist sein mageres Verhalten zu den erlesenen Gewürzen und dem hochwertigen Fleisch. Das Räucherverfahren begleitet dieses Rezept seit etlichen Jahren und Jahrzehnten. Von Generation zu Generation wird das Rezept weitergeben. Dadurch bleibt auch der authentische Geschmack, den besonders die Leute aus der slawonischen Region so sehr zu schätzen wissen. Der Schopfspeck eignet sich ideal für gemischte Platten oder aber auch gerne mal als ein Snack zwischen 2 Mahlzeiten.

Zutaten
Schweinefleisch, Nitrit Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel: E252), Meersalz unjodiert, Knoblauch, Zucker

Nährwerte / 100g
Energie: 1290kj / 300kcal
Fett: 20g (davon gesättigte Fettsäuren 8g)
Kohlenhydrate: 0,5g (davon Zucker 0,5g)
Eiweiß: 30g
Salz: 5,1g